Oxalis acetosella L. Acederilla.
Perenne, con rizoma delgado. Hojas con forma de trebol y largos peciolos de hasta 15 cm. Cinco pétalos blancos con venas lilas. Androceo con 10 estambres y gineceo con cinco estilos.
Se encuentra en lugares umbríos y húmedos, paredes de prados de caminos boscosos entre los meses de abril y junio.
Diurética, expectorante y astringente. Alto contenido en oxalato de potasio, lo que la hace ligeramente tóxica, no obstante es empleada como excelente sustituto del vinagre en ensaladas, y sus flores como decoración de las mismas.
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